久違了的洋蔥牛肉袋餅,重出江湖啦!!

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噹啷~~~ 好好吃喲!

 

喜愛星巴克的朋友們應該不會忘記這款已成絕響的好滋味,這是我跟我老妹的最愛(還有日式和風沙拉)。所以當我在 Costco 看到居然有在賣 Pita 時,第一個念頭就是買回家作洋蔥牛肉袋餅。(而且我做到啦,哇哈哈哈哈哈 ... ...) 現在我就來不藏私的分享給大家怎麼做啦!

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材料如圖。

首先,需要準備的材料如上圖,因為口味吃起來很絕配,所以我覺得缺一不可:袋餅、洋蔥、牛肉、小黃瓜、蛋、起司片。那個すき燒醬汁,是我剛好上禮拜在超市買的,除了可以拿來做壽喜燒,也可當牛丼醬汁,如果家裡沒有也不用特意去買,用日式醬油「 麵つゆ」加點味霖、清酒跟糖就很像了。這個調味料主要是來炒洋蔥牛肉,如果妳喜歡自己調味當然也可以不用。根據我的經驗與口感,我猜想原本洋蔥牛肉袋餅裡的味道是偏向這種壽喜燒醬汁,所以才買來試試。其他的材料都很簡便,肉也是直接在 Costco 裡買的牛小排火鍋片,不過我這樣的量不多,大概才7~8片。<註1>

牛肉切絲,我只有加點米酒去腥冰起來備用。洋蔥也是要切絲喔,上次看電視有看到一個密技,就是把切好的洋蔥拿去冷凍冰起來,要用再拿出來退冰,這樣炒洋蔥時就不會炒了很久都還沒軟,而且結凍還可以保留洋蔥的甜味,有機會大家可以試試看。蛋打散煎成蛋皮後切絲,小黃瓜也用刨絲器刨成絲,起司片對切成三角形,或用起司絲也可以。

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袋餅一大袋有10片,$ 125 元。

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關於 Pita 的介紹。

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蛋絲&小黃瓜絲。

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洋蔥炒牛肉。

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袋餅,一個圓形可以切成兩個半圓,所以十片等於可以做二十個袋餅。

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切開後像這樣變成一個口袋。

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噴點水拿去烤。後來發現整個圓餅烤了再對切比較好,切口的地方不會被烤乾也不會冷掉後變硬。

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把料都塞進去,就大功告成啦!

起司片對半切成三角形剛好適合尖角向下放進袋餅,接著把洋蔥牛肉鋪滿最後夾進小黃瓜跟蛋絲,真的就這麼簡單。現在很多早餐店也都有賣很多不同口味的袋餅,偏偏都沒有這一味。沒想到我自己做可以重現原味,好開心喔!而且自己 DIY,料要塞多滿就多滿,保證每一口都吃的到料。

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多做的用夾鏈袋包起來拿去冰,要吃時拿去微波就行了,當早餐或消夜都很方便。

 

以上的份量做了四個袋餅還剩一些黃瓜絲與蛋絲(蛋我只煎了一顆),其實頗經濟實惠的,內餡也可以變換不同口味,Pita 是全素加點沙拉蔬果應該也很清爽。不過我心目中的第一名還是洋蔥牛肉袋餅!淵淵快回來吧,我可以做洋蔥牛肉袋餅給妳吃到飽喔!

 

 

 

 

 

 

 

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1. 用牛小排火鍋片來做袋餅乍聽之下好像很高級,不過用的量很少,其實也不是很貴。Costco 裡賣的肉,份量都很多,所以我都是跟雞腳伯母對分,一人一半就可以吃很久而且比較新鮮,除非妳們家裡食肉量很大(我家其實很低),不然找個伴分享是最經濟實惠的。一大盤的肉拿回家雞腳伯母就會分裝成小份然後用保鮮膜包起來,這次想說先試做看看,所以挑了最小份的肉。 

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