各位看官來評分吧。
第一戰：BAILEYS 奶油酒 冰淇淋。
如何？嗯 ... 賣相不太佳，又吃不到，恐怕很不怎麼樣。本人倒是挺得意的呢！
其實我一向都不是做料理、做烘培、做點心的高手，可是不知道為了什麼，卻出奇的很有興趣？(遺傳基因作祟？<註1>) 這個真的是實話(不然不會有烤焦麵包&趴兔，沒天份啊！)，不是我假仙裝謙虛，不信的人可以問問我老妹，以前試玩的時候，她們幫我解決掉多少失敗品(成功的機率有夠低的‧‧‧)，所以我不能沒有老妹們，現在要來回饋妳們了，不用再當白老鼠，可以吃到成功的作品了。
細逛，是我成為買買大王的原因之一。假如每次去賣場補貨或是出門採買都選好自己該買的東西就離開，那我就不會是現在的我了。本人本身非常的愛瞎逛，小時候出門跑腿就趁機逛逛雜貨店或超市；長大去逛學校附近的書局；再來打工的時候逛百貨公司、夜市、地攤，總之再窮也要逛，要逛不一定要買啊，我只是先想好有錢以後要買什麼而已嘛！(所以永遠存不到錢，都是存前來花的。)
想買某些東西的怨念會一直掛在心上，不會汲汲營營於買物，可是等到有一天，能夠以合理的價格買到曾是自己心中的夢幻逸品時 == 無價！一件大衣從原價 5000 元就想買，有機會就跑去看，摸一摸，硬是等到打對折，拜託小姐幫我掉貨，刷卡結帳帶她回家，然後穿到現在，每年冬天穿她都覺得很溫暖很值得。
姆妮家的優格冰淇淋冰沙機。Cuisinart CIM-60PCTW。很想要圖片裡那個冰杓。
一台機器可以做出三種不同口感的冰品，划算吧！
機器很簡單，底座 + 製冰桶 + 攪拌桿 + 易鎖蓋(上有置料口)。說明書上的詞，好像阿陸仔的用語 ... ...
組裝起來是這樣。
製冰前製冰桶需徹底冷凍，時間在 6~22 hr 之間，確認搖晃桶身沒有液體流動的聲音即可。
中場休息。這一台我買很久了，真的。如果妳很會買東西，那可得找個不很會發現的老公才行。看到別人做覺得很想要，但是擔心自己會只是「為了想喝奶而養一頭牛」，遲遲沒有帶她回家。有一天，我看到一個非常美麗合理的價格，覺得是時候了，所以她就幸運的成為我們家的一份子，名叫冰冰亮亮，因為又冰又亮。哈哈哈！大家可以叫她阿亮。
阿亮之所以現在才出場，跟小白有密切的關係。看到這裡某人應該已經察覺當時我在意冷凍櫃大小的原因，冷凍一定要大，製冰桶才放的下！所幸小白的冷凍抽屜雖然又分成三層，在不很滿的情況下，製冰桶勉強可以站進去而且門還關的起來。
機器很簡單，原理很簡單，食譜很簡單，製作過程可不簡單。<註2>
說明書中附的食譜。
想說上次做布丁奶酪的香草豆莢還有，自己要做就要吃好一點的嘛！不過我太擔心會失敗，只做一半份量，萬一不成也不會太浪費。說明書有寫出作法，但是沒有分解步驟也沒圖片，本人理解力弱，上網查到很多網友的作法與程序，覺得真不如想像中簡單哪！以下我先來說說首役作法。
基本材料(香草原味)：
1 杯全脂鮮奶、1 杯鮮奶油、1/3 枝香草豆莢、60 g 砂糖、2 個全蛋 + 1 個蛋黃。(1 杯是 300 c.c.，貝禮詩奶油酒口味的話我是加入 BAILEYS 奶油酒 4 oz 。)
作法：
1. 鮮奶與鮮奶油倒入鍋中，剖開香草豆莢取出香草籽，將香草籽與剩餘豆莢放入鍋中，一同加熱，中火至微滾。
2. 取一大碗，把蛋與蛋黃、糖放入，以攪拌器攪打至濃稠，呈現淡黃色的程度。
3. 撈起香草豆莢捨棄，取一杯牛奶混和液，一邊低速攪打一邊徐徐加入蛋液中。當兩者徹底混合後，將蛋液倒回牛奶混合液的鍋中，攪拌均勻。以小火加熱並經常攪拌，直到混合食材已濃稠到可以沾黏覆蓋在湯匙背的程度，熄火。
4. 將冰淇淋原液倒入大碗中，拌入香草精(已經使用豆莢，所以此步我省略。)，蓋上保鮮膜，使之完全冷卻。
5. 完全冷卻後放入冰箱，兩小時後取出，倒入製冰桶，啟動機器。使之攪拌至濃稠，約需時 25 ~ 30 分鐘。冰淇淋即形成柔軟濃稠的質地，若您喜愛更稠密的口感，請將冰淇淋倒入可密閉的容器中，置入冷凍約 2 小時，食用前15 分鐘先將冰淇淋自冷凍櫃取出，即可獲得最佳口感。
補充說明：
這個做法是我參考說明書附錄的食譜，將它條列化，步驟比較清楚。在4. 的部份很多網友是直接準備冰塊水，攪拌均勻後直接把鍋子放到冰塊水中，快速冷卻，整個製程才不會過長，然後進冰箱前最好過篩可以使得冰淇淋的口感更加滑順。(不幸的是我做好以後才看到。)
另外比例的部分我依照食譜大概分成兩份，並且有作減糖，因為最後要加入奶油酒是有甜度的，若要香草原味的話可以增加豆莢份量與甜度，這個配方做出來的是微甜而已哦。
參考過部分網友的 blog 有提到說，冰淇淋機攪拌後還是只呈現濃稠的狀態，沒有冰淇淋的硬度，是因為製冰桶不夠冰。實作之後發現，可能是我的份量減半的關係，顯得製冰桶的冷度相當的足夠，拿出來攪拌約 1 小時後，冰淇淋的質地就像地下街賣的義大利冰淇淋一樣，不會軟軟的。
牛奶、鮮奶油、香草豆莢，置入鍋中攪拌加熱。
蛋與糖以攪拌器打至濃稠，呈淡黃色。
取一杯混合奶液，一邊攪打一邊徐徐加入蛋液中。
之後再把這碗倒回鍋中與奶液攪伴，直到均勻濃稠，蓋上保鮮膜，放涼，進入冰箱。後面的步驟因為皮蛋們午覺醒來，慌慌張張的進行，沒空檔拍照了。可能此時太匆忙，不知道是不是爐火的熱度偏高，攪拌之後有濃稠，可是放涼以後好像有點像是豆花？
不妙，很可能會失敗。但上網查都沒有更詳細的步驟，自己推想可能是溫度太高。都走到此步了，當然要讓阿亮表現一下，就算失敗也不是她的錯，是我真的沒天份。
阿亮正在盡責地攪拌中。
開關只有 ON 與 OFF，轉到 ON 就開始攪拌。
大約半小時後，冰淇淋就成型了。(仔細看那邊邊，黏在捅壁上的冰可是很硬的喔！)
抽出攪拌桿是這樣，完全就是冰淇淋啊！
質地非常接近義大利冰淇淋。
試吃心得是有成功，但是有一點像是卡式達醬那樣，有一點點蛋味( 不知道是不是我加入全蛋的關係？查過好多網友的配方都是只有蛋黃，那說明書上的食譜是怎麼回事？)，於是我加入 4 oz 的奶油酒，再度攪拌約 20 分鐘。
BAILEYS 奶油酒口味的冰淇淋，出爐！
原來我的廚藝能夠成功，多少還是得靠點運氣的，傻人有傻福的論調於此再度獲得印證。
為什麼會想要做這個口味呢？因為哈根大思有出這個口味！當時看到我心想：我有冰淇淋機，也有奶油酒，以後我要自己做。個人認為味道很不賴，不過未經任何其他人體證明，怕被說是老王賣瓜。改明兒個來去專櫃試吃看看，才知孰高孰低呀！
此時此刻，我真的很累很想睡了，但是冰淇淋的成功，實在是讓我太意外、太開心了！忍不住要馬上寫出來分享，未來我要繼續鑽研，蘭姆葡萄、淇淋巧酥，提拉米蘇都很想試試看。最愛的哈瓦納黃昏那個芒果雪酪，不知道能不能原味重現呢？
後記：
隔天我跟皮蛋補貨的時候順道買了些材料，以及我找到美麗的冰淇淋勺了，但是現在更想要義大利冰淇淋那隻好像鐵鏟的東西，哈哈哈！
噹啷！楓糖核桃口味，焦糖牛奶口味，將來有機會登場地唷！
今天再吃貝禮詩，皮蛋們都說好吃呢！點子還說：沒有酒味啊，哪裡有酒的味道？我想她是怕說出酒味就不能吃了吧！點子呆Q有練過，其他小朋友不要學，這麼小就吃酒喝咖啡，將來可怎麼辦喲！
姆妮搜尋引擎：
1. 我老爹很會下廚，五個姑姑裡面有三個很會做菜做點心，而且還是那種作鳳梨酥、牛軋糖，炒花生糖去賣的那種，這三個裡面的其中兩個還是手作天后，拼布裁縫都是高手；一個表姐閉著眼做戚風蛋糕都可以立於不敗之地，一個表弟是煮咖啡高手；更甚者我爺爺，他過世後我們才發覺，他居然用我們去遊玩時撿來的石頭刻成一個迷你硯台，所以說我沒天份但骨子裡有點基因作祟吧！
2. 冰淇淋機的等級有好幾種，像我們這種算是普級的，照著原理來，步驟比較繁複，也有那種機器本身就含有壓縮機的，不能輕易搬動，不必等冰桶結冰，冰淇淋原液放涼直接倒下去攪拌，速度可能也快的多，但價錢可是阿亮的 15 倍，令人望之卻步哪！頂級的就真的是全自動冰淇淋機了，真的把材料全準備好，就可以等著吃冰，除了天價的價位之外，總感覺少了手作的部份好像少了點成就感？(唉 ... 窮人自己唬自己的。)
第一戰：BAILEYS 奶油酒 冰淇淋。
如何？嗯 ... 賣相不太佳，又吃不到，恐怕很不怎麼樣。本人倒是挺得意的呢！
其實我一向都不是做料理、做烘培、做點心的高手，可是不知道為了什麼，卻出奇的很有興趣？(遺傳基因作祟？<註1>) 這個真的是實話(不然不會有烤焦麵包&趴兔，沒天份啊！)，不是我假仙裝謙虛，不信的人可以問問我老妹，以前試玩的時候，她們幫我解決掉多少失敗品(成功的機率有夠低的‧‧‧)，所以我不能沒有老妹們，現在要來回饋妳們了，不用再當白老鼠，可以吃到成功的作品了。
細逛，是我成為買買大王的原因之一。假如每次去賣場補貨或是出門採買都選好自己該買的東西就離開，那我就不會是現在的我了。本人本身非常的愛瞎逛，小時候出門跑腿就趁機逛逛雜貨店或超市；長大去逛學校附近的書局；再來打工的時候逛百貨公司、夜市、地攤，總之再窮也要逛，要逛不一定要買啊，我只是先想好有錢以後要買什麼而已嘛！(所以永遠存不到錢，都是存前來花的。)
想買某些東西的怨念會一直掛在心上，不會汲汲營營於買物，可是等到有一天，能夠以合理的價格買到曾是自己心中的夢幻逸品時 == 無價！一件大衣從原價 5000 元就想買，有機會就跑去看，摸一摸，硬是等到打對折，拜託小姐幫我掉貨，刷卡結帳帶她回家，然後穿到現在，每年冬天穿她都覺得很溫暖很值得。
姆妮家的優格冰淇淋冰沙機。Cuisinart CIM-60PCTW。很想要圖片裡那個冰杓。
一台機器可以做出三種不同口感的冰品，划算吧！
機器很簡單，底座 + 製冰桶 + 攪拌桿 + 易鎖蓋(上有置料口)。說明書上的詞，好像阿陸仔的用語 ... ...
組裝起來是這樣。
製冰前製冰桶需徹底冷凍，時間在 6~22 hr 之間，確認搖晃桶身沒有液體流動的聲音即可。
中場休息。這一台我買很久了，真的。如果妳很會買東西，那可得找個不很會發現的老公才行。看到別人做覺得很想要，但是擔心自己會只是「為了想喝奶而養一頭牛」，遲遲沒有帶她回家。有一天，我看到一個非常美麗合理的價格，覺得是時候了，所以她就幸運的成為我們家的一份子，名叫冰冰亮亮，因為又冰又亮。哈哈哈！大家可以叫她阿亮。
阿亮之所以現在才出場，跟小白有密切的關係。看到這裡某人應該已經察覺當時我在意冷凍櫃大小的原因，冷凍一定要大，製冰桶才放的下！所幸小白的冷凍抽屜雖然又分成三層，在不很滿的情況下，製冰桶勉強可以站進去而且門還關的起來。
機器很簡單，原理很簡單，食譜很簡單，製作過程可不簡單。<註2>
說明書中附的食譜。
想說上次做布丁奶酪的香草豆莢還有，自己要做就要吃好一點的嘛！不過我太擔心會失敗，只做一半份量，萬一不成也不會太浪費。說明書有寫出作法，但是沒有分解步驟也沒圖片，本人理解力弱，上網查到很多網友的作法與程序，覺得真不如想像中簡單哪！以下我先來說說首役作法。
基本材料(香草原味)：
1 杯全脂鮮奶、1 杯鮮奶油、1/3 枝香草豆莢、60 g 砂糖、2 個全蛋 + 1 個蛋黃。(1 杯是 300 c.c.，貝禮詩奶油酒口味的話我是加入 BAILEYS 奶油酒 4 oz 。)
作法：
1. 鮮奶與鮮奶油倒入鍋中，剖開香草豆莢取出香草籽，將香草籽與剩餘豆莢放入鍋中，一同加熱，中火至微滾。
2. 取一大碗，把蛋與蛋黃、糖放入，以攪拌器攪打至濃稠，呈現淡黃色的程度。
3. 撈起香草豆莢捨棄，取一杯牛奶混和液，一邊低速攪打一邊徐徐加入蛋液中。當兩者徹底混合後，將蛋液倒回牛奶混合液的鍋中，攪拌均勻。以小火加熱並經常攪拌，直到混合食材已濃稠到可以沾黏覆蓋在湯匙背的程度，熄火。
4. 將冰淇淋原液倒入大碗中，拌入香草精(已經使用豆莢，所以此步我省略。)，蓋上保鮮膜，使之完全冷卻。
5. 完全冷卻後放入冰箱，兩小時後取出，倒入製冰桶，啟動機器。使之攪拌至濃稠，約需時 25 ~ 30 分鐘。冰淇淋即形成柔軟濃稠的質地，若您喜愛更稠密的口感，請將冰淇淋倒入可密閉的容器中，置入冷凍約 2 小時，食用前15 分鐘先將冰淇淋自冷凍櫃取出，即可獲得最佳口感。
補充說明：
這個做法是我參考說明書附錄的食譜，將它條列化，步驟比較清楚。在4. 的部份很多網友是直接準備冰塊水，攪拌均勻後直接把鍋子放到冰塊水中，快速冷卻，整個製程才不會過長，然後進冰箱前最好過篩可以使得冰淇淋的口感更加滑順。(不幸的是我做好以後才看到。)
另外比例的部分我依照食譜大概分成兩份，並且有作減糖，因為最後要加入奶油酒是有甜度的，若要香草原味的話可以增加豆莢份量與甜度，這個配方做出來的是微甜而已哦。
參考過部分網友的 blog 有提到說，冰淇淋機攪拌後還是只呈現濃稠的狀態，沒有冰淇淋的硬度，是因為製冰桶不夠冰。實作之後發現，可能是我的份量減半的關係，顯得製冰桶的冷度相當的足夠，拿出來攪拌約 1 小時後，冰淇淋的質地就像地下街賣的義大利冰淇淋一樣，不會軟軟的。
牛奶、鮮奶油、香草豆莢，置入鍋中攪拌加熱。
蛋與糖以攪拌器打至濃稠，呈淡黃色。
取一杯混合奶液，一邊攪打一邊徐徐加入蛋液中。
之後再把這碗倒回鍋中與奶液攪伴，直到均勻濃稠，蓋上保鮮膜，放涼，進入冰箱。後面的步驟因為皮蛋們午覺醒來，慌慌張張的進行，沒空檔拍照了。可能此時太匆忙，不知道是不是爐火的熱度偏高，攪拌之後有濃稠，可是放涼以後好像有點像是豆花？
不妙，很可能會失敗。但上網查都沒有更詳細的步驟，自己推想可能是溫度太高。都走到此步了，當然要讓阿亮表現一下，就算失敗也不是她的錯，是我真的沒天份。
阿亮正在盡責地攪拌中。
開關只有 ON 與 OFF，轉到 ON 就開始攪拌。
大約半小時後，冰淇淋就成型了。(仔細看那邊邊，黏在捅壁上的冰可是很硬的喔！)
抽出攪拌桿是這樣，完全就是冰淇淋啊！
質地非常接近義大利冰淇淋。
試吃心得是有成功，但是有一點像是卡式達醬那樣，有一點點蛋味( 不知道是不是我加入全蛋的關係？查過好多網友的配方都是只有蛋黃，那說明書上的食譜是怎麼回事？)，於是我加入 4 oz 的奶油酒，再度攪拌約 20 分鐘。
BAILEYS 奶油酒口味的冰淇淋，出爐！
原來我的廚藝能夠成功，多少還是得靠點運氣的，傻人有傻福的論調於此再度獲得印證。
為什麼會想要做這個口味呢？因為哈根大思有出這個口味！當時看到我心想：我有冰淇淋機，也有奶油酒，以後我要自己做。個人認為味道很不賴，不過未經任何其他人體證明，怕被說是老王賣瓜。改明兒個來去專櫃試吃看看，才知孰高孰低呀！
此時此刻，我真的很累很想睡了，但是冰淇淋的成功，實在是讓我太意外、太開心了！忍不住要馬上寫出來分享，未來我要繼續鑽研，蘭姆葡萄、淇淋巧酥，提拉米蘇都很想試試看。最愛的哈瓦納黃昏那個芒果雪酪，不知道能不能原味重現呢？
後記：
隔天我跟皮蛋補貨的時候順道買了些材料，以及我找到美麗的冰淇淋勺了，但是現在更想要義大利冰淇淋那隻好像鐵鏟的東西，哈哈哈！
噹啷！楓糖核桃口味，焦糖牛奶口味，將來有機會登場地唷！
今天再吃貝禮詩，皮蛋們都說好吃呢！點子還說：沒有酒味啊，哪裡有酒的味道？我想她是怕說出酒味就不能吃了吧！點子呆Q有練過，其他小朋友不要學，這麼小就吃酒喝咖啡，將來可怎麼辦喲！
姆妮搜尋引擎：
1. 我老爹很會下廚，五個姑姑裡面有三個很會做菜做點心，而且還是那種作鳳梨酥、牛軋糖，炒花生糖去賣的那種，這三個裡面的其中兩個還是手作天后，拼布裁縫都是高手；一個表姐閉著眼做戚風蛋糕都可以立於不敗之地，一個表弟是煮咖啡高手；更甚者我爺爺，他過世後我們才發覺，他居然用我們去遊玩時撿來的石頭刻成一個迷你硯台，所以說我沒天份但骨子裡有點基因作祟吧！
2. 冰淇淋機的等級有好幾種，像我們這種算是普級的，照著原理來，步驟比較繁複，也有那種機器本身就含有壓縮機的，不能輕易搬動，不必等冰桶結冰，冰淇淋原液放涼直接倒下去攪拌，速度可能也快的多，但價錢可是阿亮的 15 倍，令人望之卻步哪！頂級的就真的是全自動冰淇淋機了，真的把材料全準備好，就可以等著吃冰，除了天價的價位之外，總感覺少了手作的部份好像少了點成就感？(唉 ... 窮人自己唬自己的。)
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