姆妮大聲說:
090505 碎碎唸正式熄燈,往後請收看即時之姆妮的口白人生,謝謝!
突然想吃烤布丁,就來做吧!食譜是網路上找的,我覺得做出來賣相佳,可是口感怎麼比較像甜的蒸蛋哩?哪裡出錯了啊?怪哉!



看起來有不賴嗎?

材料如下:全蛋 3 顆、蛋黃 1 顆、細砂糖 60 g、牛奶 300 g、動物性鮮奶油 50 g、香草豆莢 1/2 根。做法也很容易,牛奶+鮮奶油+細砂糖+香草籽略煮至糖完全溶化,蛋全部打勻以後將溫牛奶沖入,過濾,分裝到小碗,置入烤盤隔水烤約30-40分鐘,等涼了以後放入冰箱冰透,表面灑上砂糖,以噴槍融化砂糖成脆脆的表面即可。完成!有沒有簡單?



牛奶 300 g。



動物性鮮奶油 50 g。



細砂糖 60 g 加入奶中溫熱。



全蛋 3 顆,我偷工減料,少加一個蛋黃,因為即將返家,多的蛋白不知何用?會不會是這樣造成口感變的古怪咧?



奶熱好囉,沖入蛋液中。



還沒過濾,請細看,會有一些不勻的蛋液。



過濾三次後,蛋液變的很滑順。



又在過濾兩次,靜置一會兒。



拿出烤盤來,放進小烤杯。



平均倒入蛋液,盡量不要起泡泡,要慢慢倒。



送入烤箱,注意,我有隔水烤喔!



150 度烤 30 分鐘。



烤完冰涼是這樣。



鋪上薄薄的糖,要來用噴搶烤囉,真刺激!最後的高潮要來啦!



萱萱很貪心,你看她的糖厚的咧,乾脆直接烤糖吃算啦!



啵啵啵啵的焦糖在跳舞哪!



看起來有好吃的樣子嗎?

本來我要從家裡帶那隻每次去放炮用的防風打火機來當噴槍,可是我又忘記了,無異間再網路上看到一隻噴槍 + 一組四個小烤杯賣我400含郵,就買了(不要再罵我浪費錢了,後來某人跟我說他還有一隻噴搶後,我又突然好有罪惡感,窮人居然還敢亂花錢?跟燙髮事件一樣,明明天生沒有卷髮的命,硬要去燙,結果變成一整個毛頭,早知道剪一剪就好,燙什麼鬼呀我?真是不知著了什麼魔? )。

 

就是這一組,NT 400 含郵。杯子直徑約 7 cm 高約 4 cm,不大。



還可以烤肉、烤魚、做焗烤(表面烤溶cheese)。



三色看來都很不賴。



可是...怎麼我的是綠的啊?是被誰給掉包了咧?

不過真的挺好用的,火力可以自己調,但是要非常非常小心,絕對不要讓小孩拿到,好像沒有安全裝置,按到就糟了,我又想到一個用途,烤肉的時候可以用來強力燒木炭,一定一下子就燒紅了,哈!

布丁內部洞太大,不要拍照嚇人了,我真愛我老妹,做什麼她都吃光光,我不能诶有妳們呀!是我的最佳白老鼠!皮蛋們的嘴啊,可是真夠挑的哩!下次再研究,我一定要成功啦!



等等,賣造!介紹一下香草豆莢的利用方法。

我在某個賣家那邊看到的,使用完的香草豆莢不要丟喔!剪成小段,放進糖罐子,每天搖幾下,2.3個星期以後就變成香草砂糖,加入茶啦咖啡啦,增添香氣也很不錯喔!而自製的香草精更是高檔,將數支完整的香草豆莢泡入 Vodka 或 Rum 酒中,泡它個幾週後就是香草精啦!有機會大家試試吧!
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Moony's Wonderful Life

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  • sasa
  • 這噴槍要怎麼填充呀??
    打火機用的瓦斯罐哪裡可買呢?
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