姆妮大聲說:
090505 碎碎唸正式熄燈,往後請收看即時之姆妮的口白人生,謝謝!
  • Jan 28 Mon 2008 04:55
  • 置頂 奶酪

老妹來說好要做東西給她吃。前陣子四個女人的聚會時,不知怎地突然想說要做個奶酪來吃吃,所以趁此機會試做囉!材料簡便,又不需烤箱,有冰箱就可以啦!



點子&呆Q非常捧場地在食用我做的奶酪,哈哈哈!


我找到的食譜如下:鮮奶 350 g、動物性鮮奶油 150 g、細砂糖 60 g、香草豆莢 1/2 根、吉利丁 4 片。



牛奶 350 g 。(放心,我有另外多加 50 g 。)



動物性鮮奶油 150 g 。

在這裡說明一下,很多人聽到動物性鮮奶油就會認為素食者不能食用,就連咖啡店裡的鮮奶油也會有人認為是動物油提煉所以素食者不能吃,但是為了馮施主,本人特地研究了一下其包裝成份,事實證明『素食者可以食用動物性鮮奶油』!就一般的蛋奶素食者而言是如此,純素者例外。那麼為何要說是動物性鮮奶油與植物性鮮奶油呢?其實後者為人工合成的鮮奶油,其主要成分為棕櫚油和玉米糖漿,色澤來自人工色素,奶香來自人工香料;前者是天然的,從乳脂或者牛奶中提煉製成。不過還是有少許牌子可能會在動物性鮮奶油裡頭加入牛脂肪或明膠,總之,要看清楚包裝上的標示即可。



吉利丁 4 片。



泡冰水軟化備用。



細砂糖 60 g。我個人認為做出來不會太甜。



香草豆莢半根。



香草豆莢是要割開刮出裡頭的香草籽籽喔!真的是非常香哩!

步驟非常簡單,把牛奶+鮮奶油+細砂糖倒入小鍋略煮至砂糖溶化,熄火加入吉利丁攪拌,倒入杯中放涼冰進冰箱,即可食用。



攪拌攪拌,香草籽籽也要推開,才會平均的香喔。



等他們涼一些再放進冰箱冰透了就可以吃啦!

以這份食譜實際做出來的奶酪,有一點太Q,吉利丁應該減到 3 片就好,不過自己用的真材實料,奶香十足喔,連我們家挑剔的雞腳伯母也這麼說哩!哈哈哈,改明兒個我會再試做看看,成功會來跟大家報告滴。再會囉!

P.S 吃素的同學先不要離開!!本人一再查詢後發現,一般藥局或是醫師開藥的膠囊,是葷的!! 膠囊是以明膠製成,所以算是葷的喔,就像一般市面賣的優酪乳,美顏飲料,有加入膠原蛋白也是葷的喔!因為這些膠都是從動物的身上提煉,來源可能是魚骨、牛、豬皮,或者是動物蹄,請小心留意!不過我個人認為是不知者無罪,何況修心比修口更重要,您說是吧!
創作者介紹

Moony's Wonderful Life

姆妮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • serisea1026
  • 我真的很佩服妳可以一邊拍照一邊做事耶!我都沒辦法
    哈哈哈
  • 因為妳們家有隻林米奇會撲倒任何事物吧!哈哈!

    姆妮 於 2008/01/28 14:24 回覆

  • 悄悄話
找更多相關文章與討論