姆妮大聲說:
090505 碎碎唸正式熄燈,往後請收看即時之姆妮的口白人生,謝謝!
再來一次PK吧!料理東西軍之蕃茄牛肉麵 V.S 滷牛腱!今夜のご注文はどっち? 



紅燒番茄牛肉麵?



還是要來盤滷牛腱?


病才好了1/3,主婦的職業病又犯了。看不慣家裡的髒亂,孩子入睡後又起身拖地打掃,刷洗鍋碗瓢盆+奶瓶。不捨得讓剛從好市多買回來的肉多放幾天,趁著新鮮頓了一鍋湯,滷了一鍋肉。

上網搜尋食譜,參考了大大小小不多也不少密技偏方,最後還是採用本人的一貫亂煮一通法。反正是少不了蔥薑蒜,花椒八角,帶皮蛋們去超市採買的時候,還應她們要求地買了紅蘿蔔,平日也沒見著她們多愛吃呀!深怕到頭來變成我要消化,所以挑了一組兩條20元的回家試看看。

首先,生牛腱退冰後以可樂醃製30分鐘(這是某位網友的秘技),家裡剛好有ZERO,開來充數,不過搞定皮蛋不只要30分鐘,所以醃了大約3個鐘頭,瀝乾可樂以開水川燙3-5分(可以加入薑片去腥,我忘了加!),過冷水洗淨血水雜質,瀝乾備用。

起一熱鍋,加入花椒八角爆香(老母那邊A來的花椒,一點都不辣。),再把蔥薑蒜等全部下去炒一炒,加入醬油,水(適量冰糖),蕃茄、洋蔥、胡蘿蔔隨便切切丟進去,牛腱肉放入(還有滷包),大火煮滾後以小火慢燉2-3小時,就完成嘍!

將將將將~~~,然後就是,Do mi sol Do  



倒醬油的時候我彷彿手抖了一下加的有點多... 嘿嘿嘿...

因為用的是一般的鍋子,不是陶鍋不是快鍋也不是燉鍋,所以很怕肉不夠軟爛,多燉了一會兒,沒想到這麼普通的鍋子也可以把肉噸的這麼軟爛耶!



爸比的晚餐就是牛肉燴飯。

真的很好吃啦!呆Q猛吃肉(果然是肉博Q),而姐姐居然說:紅蘿蔔還蠻好吃的嘛!她大吃紅蘿蔔耶!可是我這個挑食的媽咪,還是覺得有紅蘿蔔的味道。不過我還真是感動,竟然可以從小孩口中聽到紅蘿蔔好吃這番話。

那碗麵有沒有看出什麼端倪啊?沒錯,那是我拖地後的宵夜,沒有紅蘿蔔就證明那一碗是我的,哈哈哈!把肉跟滷汁滾過放冷後再塞進冰箱,眾多網友都說一定要放上一晚才更入味更好吃,而且重點是冷的肉才好切喔,熱的肉一切會散開唷!



來張特寫吧!淋上麻油,醬油膏,灑上蔥花。小姐,一盤50元喔!

個人是覺得牛腱肉大勝出,因為那一鍋比較像滷汁,要做成牛肉湯,得在研究研究。姐妹們,我成功了,快回來吃吧!
創作者介紹

Moony's Wonderful Life

姆妮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • fransky
  • hello

    妳好~~謝謝妳來我blog。你也會日文,那我們來當朋友好不好?!我想繼續學習,我程度不高。妳願意嘛?
  • 好呀!我也想繼續學呢,不過程度可能還在妳之下,哈哈哈,我們都有去考二級呢,真巧!我願意唷!

    姆妮 於 2007/12/13 12:24 回覆

  • fransky
  • 是嗎?哈哈,真巧,我是今年才去考的.我本來也是用妳現在用的幾時器的哦~~呵呵...真是巧~
  • 嗯~那妳一定是比我強呢!碰了好久沒摸的書,果然很生澀啊...

    姆妮 於 2007/12/13 19:38 回覆

  • toofar
  • 照片上的肉...

    看起來很好吃唷!

    看著看著我又餓了 ╮(╯▽╰)/
  • 感謝您的讚賞,整盤被某人嗑光了呢,病中食慾不佳,食不知味不如讓給他吃囉!

    姆妮 於 2007/12/13 20:04 回覆

  • venus
  • 來碗番茄牛肉麵ㄅ!!

    moony..真沒想到..你很有廚藝喔!!有機會.你開一桌ㄅ.我們出菜錢.你展現的菜藝...不要再到古拉爵聚餐了啦!!.^^..
  • 哇哈哈,蝦咪地沒想到而已。妳快去邀或啊,看看誰要提供場地(或是我們去煩死老溫),哇哈哈哈!

    姆妮 於 2007/12/14 04:28 回覆

  • MeowHouse
  • 哈,雖然我也愛牛肉麵
    但幾經思量下,我還是選滷牛腱

    看起來就是很棒的零嘴
    更是不得了的下酒菜

    唉,有慕妮這種老娘,寶貝們真是幸福~XD
  • 阿哈哈,牛肉麵居然是我的消夜哪...肥死人啦!

    姆妮 於 2007/12/14 21:56 回覆

  • 麥克斯
  • 牛肉麵是我的最愛

    那我可以帶蛋糕去當甜點....
    我也有點受不了古拉爵了...
  • 哈哈哈,新店地區好吃的聚餐地點有待加強,那就去掀翻老溫家的屋頂吧!

    姆妮 於 2007/12/19 00:40 回覆

找更多相關文章與討論