姆妮大聲說:
090505 碎碎唸正式熄燈,往後請收看即時之姆妮的口白人生,謝謝!
某天在皮蛋們常看的日文幼兒節目中,瞥見一段一位老外媽媽跟3個小孩做這種造型餅乾的片段,突然覺得好像挺有趣,想說:來做做看吧!於是找了找手邊的食譜,其中一本裡面就有呢!很期待的要來做做看!



這本裡面有。




看起來做法簡單又好吃。



不要問我為什麼都買日本食譜書?還不是因為學了一丁點日文就自以為厲害的買,但也是訓練自己,逼自己看不懂就查;另外帶著皮蛋我真的非常非常難逛書店,就上網找找,這是二手書,有便宜!

本來想趁超級秋颱來的時候,再度去停開放的紅黃線猛逛大創,沒有想到SOGO、家樂福紛紛歇業,先打了電話果然是沒人接。整個颱風天超級空虛滴。直到前兩周某人惹我生氣,就自己飛車(摩托車)殺去買。哈哈!



數字組:3.4.5.6.7.8,少了1290,不過也是OK的啦!兩兩一組,NT 39元。



魚狗車不相及,也算一組NT 39元。



櫻+梅,星+心,成雙成對萬年富貴,各NT 39元。

好啦,道具備齊,可以動工啦!材料,大約25個分,來,請看→沒有VCR,就圖解啦!



無塩奶油 100g 、砂糖 70g



低筋麵粉 200g 、卵 1個。



可可粉 10g、香草精 少許。

妳還會需要打蛋器、攪拌刮刀、桿麵棍兒、保鮮膜。動手做之前要把奶油放到室溫,第一個步驟就是光攪拌奶油,雖不需要到完全溶化的液狀,但盡量讓它看起來是乳霜狀,之後加入砂糖,確實攪拌均勻。到這裡,不知是我用的砂糖顆粒好像有點粗還是怎樣,費了不少力在攪拌咧。

再來倒入蛋液,拌勻,滴入幾滴香草精後 → 就要下麵粉囉!可以換用刮刀來攪拌(這份麵糰其實不太黏,奶油較多的緣故吧!),大概OK的時候分成兩團,其中一團就加入可可粉,之後就是巧克力口味的餅乾了。兩團都拌的非常均勻以後,用保鮮膜包著送入冷凍庫冰它個20分。



冰好就像這樣↑

工作台上灑點麵粉,拿出桿麵棍兒,桿平成厚約 3mm 的餅皮,拿出早就蓄勢待發的模型來,蓋上去吧!



皮蛋們等這步等很久啦!



亂蓋一通以後,把烤盤鋪上烤盤紙,奇形怪狀的餅乾都放上去,送入烤箱啦!



170 度烤10分鐘,再等等啊!皮蛋眼睛都直盯著烤箱瞧咧,還跑去搬椅子來坐在旁邊,真是危險,別人家的乖小孩不要學喔!



好啦,可以吃啦,小心燙唷!

第一盤有點失敗的地方是有些餅乾太薄,烤的時候就容易焦,之後完成的巧克力口味就比較OK,但皮蛋巴著吃,我也懶得拍照了。總的來說,這個食譜算簡單,不用擔心打發的問題,只要拌勻就OK,不太容易失敗,因為奶油含量比較高,所以如果沒拿去冰直接來蓋的話,也不好拿起來,餅乾就變型啦!我選的模子都比較小,因為要給皮蛋一口一個避免掉屑屑,所以可不只25個呢!麵團多做點放冰箱,吃完再退冰來蓋蓋章,烤一烤,也很不錯。

實際做的過程可沒這麼愉快有趣,皮死了,東摸摸西摸摸的,可能再大一些一起做會好點,DIY的便宜又還不賴吃,出門遊玩的時候帶個一小包充飢也是不錯滴,別擔心買了模型會浪費,隔天煮麵用模型蓋了紅蘿蔔(實際上那個櫻梅、愛心星星的,本來算是做菜用的,沒刀工也可以用這個來呼弄,請客的時候騙騙客人囉!),也騙了點子吃幾片下肚,而且還全都是 made in japan ,品質應該不賴,數字餅乾又可以敎認數字,真是寓教於樂呀!

兒呀,女呀,別說跟娘天天在家很無聊,這麼一下午我可累翻啦!

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  • 悄悄話
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  • 可以沒有香草精嗎
  • 可以唷!

    姆妮 於 2016/01/05 22:18 回覆

  • 訪客
  • 請問是整顆蛋還是蛋黃而已
  • ㄟ...我記得是整顆蛋。

    姆妮 於 2016/03/24 00:30 回覆